Sawut Gula Merah Nangka

Bahan Sawut Gula Merah Nangka :

• Singkong 250 gram
• Kelapa setengah tua 125 gram
• Gula merah 100 gram, serut
• Gula pasir 1 sendok makan
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Garam halus 1/2 sendok teh
• Nangka 5 biji, buang isi, potong dadu
• Daun pandan 1 helai, simpulkan
• Daun pisang secukupnya

Cara membuat Sawut Gula Merah Nangka :

1. Kupas singkong, parut serut memanjang. Kupas kelapa, parut memanjang.
2. Campur singkong, kelapa, garam, nangka, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan singkong menjadi 3 bagian. Campur satu bagian adonan dengan gula merah serut, aduk rata.
4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan plastik. Masukkan 2 sendok makan adonan singkong tanpa gula merah, padatkan.
5. Lapisi dengan 2 sendok makan adonan singkong campur gula merah, padatkan. Tutup lagi atasnya dengan adonan singkong tanpa gula merah.
6. Tambahkan daun pandan dalam panci pengukus berisi air. Kukus sawut hingga matang. Angkat. Sajikan.