Potatoes Croquettes

Resep Bahan Potatoes Croquettes :

• kentang ukuran besar 3 buah, kupas, potong kasar dan goreng
• mentega 25 gram
• kuning telur 1 butir
• merica bubuk 1 sendok teh
• pala bubuk 1/2 sendok teh
• garam secukupnya
• minyak goreng 700 ml

Resep Bahan Lapisan Potatoes Croquettes :

• telur ayam 1 butir, kocok
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• tepung pangko/panir 300 gram

Cara Membuat Potatoes Croquettes :

1. Haluskan kentang selagi panas. Sisihkan.
2. Camput kentang dengan mentega, kuning telur, merica, pala dan garam. Aduk hingga rata.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong. Lakukan hingga kentang habis.
4. Gulingkan kentang di atas terigu, angkat. Celup dalam telur, angkat dan gulingkan di atas tepung pangko/panir hingga rata.
5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.