Kentang Bakar BBQ

Bahan Kentang Bakar BBQ :

• Kentang kelereng 200 gram, cuci bersih
• Margarin 4 sendok makan
• Keju cheddar parut 50 gram
• Air 800 ml
• Saus tomat 50 ml
• Saus sambal 50 ml

Bumbu Kentang Bakar BBQ :

• Saus barbeque 50 ml
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat Kentang Bakar BBQ :

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan kentang dan sedikit garam. Masak hingga kentang matang, angkat dan tiriskan. Kupas kulitnya.
2. Panaskan 2 sdm margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kentang rebus. Tambahkan saus barbeque, merica dan garam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Ambil tusuk sate, tusukkan kentang hingga habis. Bakar kentang hingga kecokelatan sambil diolesi margarin dan bumbu barbeque. Angkat dan lepaskan kentang dari tusuknya.
5. Letakkan kentang di atas piring saji, taburi atasnya dengan keju cheddar parut dan saus tomat atau saus sambal di atasnya. Sajikan hangat.