Resep Bahan Chicken Cacciatore :
- ayam potongan besar bersama kulitnya 4 buah
- extra virgin olive oil 2 sendok makan
- smoked bacon/pancetta 3 lembar
- kaldu ayam 3 sendok makan
- bawang bombay ukuran sedang 1 buah, cincang
- batang seledri ukuran besar 1 buah, cincang
- wortel 1 buah, kupas dan cincang
- bawang putih 3 siung, iris tipis
- saus tomat kaleng 350 gram
- jamur kancing kaleng 300 gram, iris tipis
- balsamic vinegar 1 sendok makan
- saus inggris 1 sendok makan
- black olive 5 buah, iris tipis
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
Cara Membuat Chicken Cacciatore :
- Gunakan wajan anti lengket berukuran besar, panaskan olive oil lalu masak smiked bacon hingga kering. Angkat, tiriskan dan cincang. Sisihkan.
- Gunakan wajan yang sama. Masak ayam hingga kecokelatan di seluruh sisinya. Angkat dan sisihkan.
- Masukkan kaldu ayam dalam wajan. Tambahkan bawang bombayy, seledri, wortel dan bawang putih. Aduk rata. Tutup wajan dan masak di atas api sedang, kurang lebih 5 menit.
- Tambahkan bacon, balsamic vinegar dan saus inggris. Aduk hingga rata.
- Tambahkan jamur, black olive, dan saus tomat. Aduk rata.
- Masak di atas api kecil selama 20-25 menit.
- Masukkan ayam, bumbui dengan garam dan merica. Masak sambil dibalik hingga bumbu menyelimuti ayam. Angkat. Sajikan.
Untuk 2 porsi
0 komentar:
Posting Komentar