Es Cendol Telasih

Bahan:
25 gram hunkue.
10 gram tepung beras.
1 sdt tepung kanji.
25 gram gula pasir.
Garam secukupnya.
Pewarna secukupnya. Air secukupnya.

Cara Membuat:
1.Campur semua bahan dan masak sampai mendidih dengan api kecil, aduk terus sampai kelihatan mengkilap.
2.Ambil dan tuangkan ke cetakan cendol yang sudah diisi dengan es.

Bahan Kuah:
100 cc santan.
100 cc sirup gula merah.
½ sdt garam.

Penyajian:
Sajikan dalam mangkuk atau gelas, beri hiasan daun pandan.

Continue reading...

Toffee Banoffee Tiramisu

Bahan:
300 g Cream*)
200 g Lady finger
200 ml Simple syrup
200 g Toffee banana**)
Chocolate chip cookies, memarkan
20 g Gula Bubuk

Cara membuat:

* Dengan kantong semprotan kue, semprotkan sedikit cream ke dalam gelas.
* Lapisi dengan lady finger, tambahkan sirop untuk merendam.
* Beri beberapa banana & toffee.
* Ulangi melapis dan tutup dengan cream.
* Dinginkan dalam chiller selama 4 jam.
* Di bagian atas tiramisu, hiasi dengan chocolate chips cookies dan taburi dengan gula bubuk.

Untuk 10 gelas

Continue reading...

Virgin Colada

Bahan:
150 ml Jus Nanas
15 ml santan
30 ml Simple Syrup
Hiasan:
Potongan Nanas, Ceri Merah

Cara membuat:

* Taruh semua bahan dalam mangkuk blender yang bersih.
* Siapkan gelas saji, beri Hiasan. Beri beberapa potong es batu
* Proses hingga tercampur rata.
* Tuang ke dalam gelas.
* Sajikan segera.

Untuk 1 gelas

Continue reading...

Mulia Garden

Bahan:
Jus Kiwi 45ml
Jus Leci 15ml
Jus Melon 30ml
Sirop Markisa 15ml

Cara membuat:

* Taruh jus kiwi, leci, melon, dan sirop markisa dalam mangkuk blender.
* Siapkan gelas saji berukut hiasan berupa irisan lemon atau melon dan ceri merah.
* Proses jus hingga terampur rata.
* Tuang ke dalam gelas saji.
* Sajikan segera.

Untuk 1 gelas

Continue reading...

Baked Potatoes

Resep Bahan Baked Potatoes :

• kentang utuh 3 buah, cuci bersih
• daging asap 1 lembar, panggang hingga kering, cincang
• daun bawang 2 batang, iris tipis
• garam secukupnya
• minyak goreng 1 sendok makan
• sour cream 2 sendok makan

Cara Membuat Baked Potatoes :

1. Bumbui kentang dengan garam dan minyak. Bungkus dengan aluminium foil.
2. Panggang kentang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang ±1 jam. Angkat.
3. Potong bagian atas kentang. Tekan bagian samping kentang hingga merekah.
4. Tuang 1 sendok teh sour cream diatasnya. Taburi dengan smoked beef dan daun bawang.
5. Sajikan.

Untuk 3 buah

Continue reading...

Kroket Keju Gulung

Resep Bahan Kulit Kroket Keju Gulung :

• susu cair 100 ml
• tepung terigu protein sedang 100 gram
• margarin 4 sendok makan
• garam 1/4 sendok teh
• merica bubuk 1/8 sendok teh
• kuning telur 2 butir
• kentang kukus 500 gram, haluskan
• minyak goreng 500 ml

Resep Bahan Isi Kroket Keju Gulung :

• keju chedar 200 gram, potong balok 1×1x5 cm
• daging asap 16 lembar, potong persegi panjang ukuran 5×10 cm
• mayones 3 sendok makan

Resep Bahan Lapisan Kroket Keju Gulung :

• tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
• putih telur 2 butir
• tepung pangko 150 gram

Cara Membuat Kroket Keju Gulung :

1. Masak susu cair dan margarin hingga margarin larut.
2. Masukkan terigu, garam, dan merica, aduk hingga kalis atau tidak lengket di panci. Angkat dan aduk hingga uapnya hilang.
3. Masukkan kentang dan kuning telur, aduk hingga rata. Sisihkan.
4. Ambil selembar daging asap, oles dengan mayones.
5. Letakkan keju di atas daging asap, gulung dan rapikan.
6. Ambil 2 sdm adonan kentang, pipihkan. Letakkan keju gulung di atasnya. Bentuk kroket seperti tabung.
7. Gulingkan kroket di atas terigu, angkat. Celup dalam putih telur, angkat dan tiriskan.
8. Gulingkan di atas tepung pangko hingga rata.
9. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 16 buah

Continue reading...

Kroket Kentang Sosis

Resep Bahan Kroket Kentang Sosis :

• kentang 500 gram, kukus, serut kasar
• sosis sapi 2 buah, potong dadu
• keju cheddar 50 gram, parut
• jagung manis 3 sendok makan, siap pakai
• garam secukupnya
• merica bubuk 1 sendok teh
• minyak goreng 1 liter

Resep Bahan Lapisan Kroket Kentang Sosis :

• tepung terigu 50 gram
• telur ayam 2 butir, kocok lepas
• tepung pangko/tepung roti kasar 50 gram

Cara Membuat Kroket Kentang Sosis :

1. Campur kentang sosis, keju dan jagung manis.
2. Bumbui gara dan merica, aduk perlahan hingga rata.
3. Bentuk bulat sebesar bola pingpong.
4. Gulingkan adonan di atas terigu hingga rata. Celup dalam telur, angkat.
5. Gulingkan adonan di atas tepung pangko hingga rata.
6. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 24 buah

Continue reading...