Bahan: 50 gram kangkung yang sudah dibersihkan
50 gram taoge
75 gram kecipir (belah dua memanjang)
75 gram ketimun
100 gram bengkuang
50 gram mangga muda
75 gram tempe
250 gram cingur (tulang rawan hidung sapi) kulit kikil sapi, rebus
Bumbu Rujak Petis:
6 buah cabai rawit atau sesuai selera
2 sendok makan kacang tanah goreng
200 gram petis udang
1 sendok teh terasi bakar
1 buah pisang batu parut kasar
1 sendok teh asam
50 cc air matang
Cara membuat:
1. Rebus kangkung, taoge dan kecipir hingga matang, angkat.
2. Potong-potong ketimun, bengkuang, mangga muda, tempe
dan cingur, sisihkan.
3. Buat bumbu rujak petis: haluskan cabai, terasi, kacang tanah goreng dan petis
sampai tercampur rata. Masukkan parutan pisang batu, asam dan air matang,
haluskan lagi
4. Cara menghidangkan: Campurkan bumbu rujak petis dengan sayuran rebus,
buah-buahan, tempe
Hidangkan bersama nasi lontong ketupat
5. Catatan:
Campur bumbu rujak petis dengan sayuran, tahu, temped an buah-buahan
0 komentar:
Posting Komentar