Pisang Bakar Saus Gula Jawa

Bahan  : Pisang ambon matang 2 buah Gula merah 50 gram, sisir halus Susu evaporated 1 sendok makan Kayu manis bubuk 1/8 sendok teh Vanila 1/4 sendok teh Air jeruk lemon 1/2 sendok makan Cara membuat : Campur mentega, air jeruk lemon, vanila, kayu manis dan gula merah. Aduk terus hingga mengental. Panggang pisang hingga kecoklatan, taburi dengan...

Continue reading...

Brownies

Bahan : 200 gr mentega 150 gr gula pasir 1/2 sdt vanilla esence 2 butir telur suhu ruangan 75 gr cocoa powder aka coklat bubuk 125 gr tepung terigu ayak 100 gr almond cincang Proses : 1. Lelehkan mentega, gula pasir, dan vanila dengan api kecil, sampai hangat kuku 2. Tuang ke dalam wadah sedang, tambahkan telur 1 per 1 sambil di aduk 3. Masukan cocoa...

Continue reading...

Kue Cucur Berserat Durian

Resep Bahan : air 300 ml durian 3 biji (kurang lebih 150 kg) gula merah 75 gram gula pasir 75 gram garam secukupnya tepung beras 250 gram pasta durian 1 sendok teh minyak goreng 300 ml Cara Membuat : Campur air, durian, gula merah dan gula pasir, rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan. Campur tepung beras dan garam. Aduk rata. Tuang larutan...

Continue reading...

Dadar Gulung Durian

Resep Bahan Kulit : 150 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur, dikocok lepas 3 tetes pewarna merah muda Resep Bahan Isi : 200 gram kelapa parut kasar 75 gram gula pasir 125 gram daging durian 1/4 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, disimpulkan 150 ml air Cara Membuat : Isi : masak...

Continue reading...

Kue Cucur Berserat Nangka

Resep Bahan : tepung beras 200 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula merah 150 gram, sisir air 300-400 ml garam secukupnya daun pandan wangi 2 lembar nangka 100 gram, potong dadu kecil minyak 400 ml untuk menggoreng Cara Membuat : Campur air, gula, dan daun pandan wangi rebus hingga mendidih. Angkat, saring dan sisihkan. Campur tepung beras,...

Continue reading...

Kue Cucur Stroberi

Resep Bahan Kue Cucur Stroberi : tepung beras 250 gram tepung terigu protein sedang 50 gram gula pasir 225 gram air 425 gram stroberi 15 buah garam secukupnya pasta stroberi 1 sendok teh Cara Membuat Kue Cucur Stroberi : Campur air dan stroberi, haluskan dengan blender. Rebus campuran stroberi dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan sisihkan. Campur...

Continue reading...

Dorayaki Pisang Susu

Resep Bahan : 4 butir telur 50 gram gula pasir 50 gram sirup pisang susu 1/4 sendok teh garam 250 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 150 ml air Resep Bahan Isi : 100 gram selai cokelat Cara Membuat : Kocok telur, gula pasir, sirup pisang susu, dan garam sampai kental. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak...

Continue reading...

Serabi Vla Cokelat

Resep Bahan Serabi Vla Cokelat : adonan dasar serabi 1 resep tepung maizena 50 gram gula pasir 75 gram garam secukupnya santan 500 ml dari 1 butir kelapa cokelat masak pekat 50 gram, potong-potong cokelat pasta 1 sendok teh kuning telur 2 butir margarin secukupnya Cara Membuat Serabi Vla Cokelat : Campur tepung maizena, kuning telur dan 100 ml santan....

Continue reading...

Serabi

Resep  Bahan Adonan Dasar Serabi : tepung beras 200 gram tepung terigu 100 gram santan 600 ml, dari 1 butir kelapa kelapa muda parut memanjang 150 gram gula pasir 2 sendok makan garam 1/2 sendok teh Cara Membuat Adonan Dasar Serabi : Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa bahan lainnya. Panaskan...

Continue reading...

Lompong sagu

Resep Bahan Lompong sagu : 300 gram sagu aren 1 butir atau 350 gram kelapa yang sedang tuanya, parut 8 buah pisang kepok atau barangan atau raja sare yang tua 250 gram gula  merah, iris halus 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 4-5 sendok makan air daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Lompong sagu : Remas-remas pisang, gula, dan...

Continue reading...

Kue Gemblong

Resep Bahan Kue Gemblong : 200 gram tepung ketan 100 ml santan cair yang mendidih 2 sendok makan tepung sagu 2 sendok teh air kapur sirih 1/2 butir kelapa parut 1 sendok teh garam Resep Bahan Gula Salut Kue Gemblong : 150 gram gula merah 75 gram gula pasir 50 ml air Cara Membuat Kue Gemblong : Campur semua bahan, remas-remas sambil tuangkan santan...

Continue reading...

Kue Widaran

Resep Bahan Kue Widaran : 250 gram tepung ketan 1 butir telur, kocok hingga berbuih 100 ml santan kental sedikit garam Resep Gula Salut Kue Widaran : 100 gram gula pasir 50 ml air Cara Membuat Kue Widaran : Campur tepung ketan, garam, dan telur. Aduk rata dan remas sambil tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk. Ambil adonan...

Continue reading...

Tumis Kacang Panjang

Resep Bahan Tumis Kacang Panjang : 250 gram kacang panjang/buncis, iris serong 5 buah ampela, rebus, iris tipis 150 gram udang, kupas 5 buah cabai merah 7 buah bawang merah, iris tipis 1 batang serai, memarkan 1 potong asam gelugur 500 ml santan dari 1 butir kelapa garam dan gula menurut selera Resep Bumbu Halus Tumis Kacang Panjang : 1 sendok makan...

Continue reading...

Bakwan Taoge

Resep Bahan Bakwan Taoge : 250 gram taoge, bersihkan 2 batang seledri, iris halus 2 batang daun bawang, iris halus 150 gram udang, cincang kasar 100 gram udang, tanpa kepala dan kulit 100 gram tepung terigu Resep Bahan Adonan Bakwan Taoge : 150 ml santan cair/air 1/4 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 buah bawang...

Continue reading...

Nagasari

Resep Bahan Kue Nagasari : 250 gram tepung beras 2 sendok makan tepung sagu 175 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul 850 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 8  – 9 pisang raja/pisang kepok yang tua, potong-potong daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Kue Nagasari : Carikan tepung beras dengan sebagian...

Continue reading...

Kue Pisang

Resep Bahan Kue Pisang : 8 – 10 buah pisang kepok tua, atau 2 buah pisang tanduk, kukus sampai matang 1 bungkus tepung hunkwe (kurang lebih 125 gram) 200 gram gula pasir 1/4 sendok teh vanili 1/4 sendok teh garam 1250 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa daun pisang untuk membungkus Cara Membuat Kue Pisang : Kupas pisang, potong menyerong kurang lebih...

Continue reading...

Kue Putri Mandi

Resep Bahan Kue Putri Mandi : 250 gram tepung ketan 50 gram tepung sagu 1 sendok teh air kapur sirih 125 ml santan cair pewarna hijau/50 ml air daun suji 1/4 sendok teh garam Resep Bahan Isi Kue Putri Mandi : 1/2 butir kelapa muda, parut memanjang 150 gram gula merah, iris tipis 100 ml air 2 lembar daun pandan, potong masing-masing 5 cm 1/8 sendok...

Continue reading...

Kue Koci

Resep Bahan Kue Koci : 200 ml santan kental 1/2 sendok teh garam 2-3 lembar daun pandan, potong 3 cm daun pisang untuk membungkus Resep Bahan Adonan Hijau Kue Koci : 250 gram tepung ketan 50 gram tepung sagu 1 sendok teh air kapur sirih 125 ml air daun suji 1/3 sendok teh garam Resep Bahan Isi Kue Koci : 200 gram kacang hijau tanpa kulit 150 gram gula...

Continue reading...

Rempeyek Tempe

Bahan : 300 gr tempe, iris tipis 8 lembar daun jeruk, iris Untuk adonan : 250 gram tepung beras 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 butir telur garam dan merica bubuk secukupnya minyak secukupnya, untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 3 siung bawang putih 2 cm kencur 1 sdm ketumbar sangrai Cara membuat : Adonan : Campur tepung beras, santan,...

Continue reading...

Tempe Mendoan

Bahan : 100 gram tepung terigu 50 gram tepung beras 2 batang daun bawang, iris 10 lembar tempe untuk mendoan, siap beli, potong 2 bagian 150 ml air 1 butir telur Minyak secukupnya, untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk Pelengkap : cabai...

Continue reading...

Sayur Asam

Bahan : 250 gram daging sapi, potong dadu 1 1/2 liter air 2 buah asam muda 3 sdm air asam jawa 2 sdm gula merah serut 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan Bumbu yang Dihaluskan : 3 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 sdt terasi matang 1 sdt garam Isi : 2 buah jagung manis, potong-potong 150 gram biji melinjo,...

Continue reading...

Saus Putih

BAHAN : 25 g mentega 3/4 sdm tepung terigu 300 ml susu cair 1/2 sdt merica bubuk garam secukupnya CARA MEMBUAT : Panasan mentega, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit, aduk rata. Tambahkan merica dan garam, aduk rata. Masak hingga mendidih dan kental, angka...

Continue reading...

Sekoteng

Bahan: Kacang tanah 100 gram, goreng minyak sedikit, lalu buang kulit arinya. Kacang Hijau 100 gram, rebus. Roti tawar 3 lbr, potong dadu. Biji delima 100 gram, rebus sampai lunak. Air wedang Jahe: Air 1 lt direbus dengan jahe 1 bh yang diiris tipis, tambahkan gula pasir dan gula jawa 1/2 bh., lalu saring. Sajikan: Dalam mangkok beri...

Continue reading...

Vanilla Ice Cream

Bahan : 100 gram gula pasir 4 butir kuning telur 250 gram susu segar 250 gram krim segar 30 gram pasta es krim vanila Cara Membuat : Kocok gula dan kuning telur dengan balloon wisk hingga mengental dan berwarna agak putih. Sisihkan Panaskan susu bersama krim segar hingga hampir mendidih (kurang lebih 80 derajat), angkat. Masukkan ke dalam...

Continue reading...

Es Buah

Bahan-bahan : * 15 buah strawberry dibelah 4 bagian * 1/2 buah melon dikerok dengan cetakan bulat * 1/4 buah semangka dikerok dengan cetakan bulat * 1/2 buah nenas dipotong serasi * 1 kaleng jeruk mandarin * 100 ml sirup jeruk orange * 250 gr air soda beraroma * 1 buah jeruk nipis * 4 sdm gula pasir * Es batu secukupnya Cara Membuat: *...

Continue reading...

Mie Ayam

Bahan - bahan : 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) 100 ml Minyak ayam 100 ml Kecap asin 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak 3 sdm Kecap manis 2 sdm Kecap Ingris 2 batang Daun bawang dirajang Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya. Bumbu yang diperlukan : 3 siung Bawang putih 5 buah Bawang...

Continue reading...

Omelet Jamur Saus BBQ

Bahan: 2 sdm mentega 4 buah jamur shitake segar, iris tipis 10 g bawnag Bombay, cincang halus 4 butir telur ayam 75 ml susu segar atau krim segar 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt garam Saus, masak jadi satu: 1 sdt minyak sayur 3 sdm saus BBQ Original 1 sdt kecap manis 1 sdm saus tomat botolan 1 siung bawang putih, parut 2 sdm air 1/2 sdt merica bubuk 1/2...

Continue reading...

Omelet Jepang

Bahan: 1 sdm minyak sayur 1 siung bawang putih, cincang halus 30 g bawang bombay, cincang 50 g jamur shimeji cokelat, potong-potong 3 buah kami stick, potong-potong Kocok jadi satu: 3 butir telur ayam 1 sdm shoyu ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Taburan: Nori Panggang, potong-potong Cara membuat: Panaskan minyak dalam wajan bertangkai besi di...

Continue reading...

Pangsit Goreng

Bahan -20 lembar kulit pangsit (di pastrad banyak kok) -1 sdm margarin untuk menumis -2 buah sosis, potong-potong -1 buah dada ayam yang dah direbus, potong kecil-kecil -1 buah jagung manis dipipil -Jamur merang -daun bawang diiris -2 slice keju dipotong kecil-kecil (sekali lagi dapat piring hi..hi... .) -1 sdm tepung maizena larutkan dengan air -Garam...

Continue reading...

Selada Bening

Bahan-bahan200 gram timun 1/4 buah nanas, belah jadi 2, lalu iris melintang 150 gram wortel, iris melintang 50 gram gula pasir 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok makan cuka Cara membuatLumuri secara terpisah...

Continue reading...

Pastel Panggang

Bahan-bahanBahan isi:1 ekor ayam, rebus, potong dagingnya persegi kecil 50 gram soun, rendam air panas, tiriskan, potong-potong 15 butir telur puyuh, rebus 150 gram jamur merang, bersihkan, belah jadi 2 100 gram kacang polong 25 gram jamur kuping, rendam hingga mekar, tiriskan 2 siung bawang putih, cincang 1 sendok...

Continue reading...

Sate Sosis

Bahan-bahanSate:400 gram sosis, potong ukuran 3 cm 2 buah paprika hijau, potong ukuran 3 cm x 2 cm 3 batang daun bawang, potong ukuran 3 cm Saus:5 sendok makan saus tomat 1 sendok makan mentega/margarin, cairkan 1 sendok...

Continue reading...

Steak Daging Bawang Bombay

Bahan-bahanSteak daging:1200 gram daging sapi has luar, potong jadi 4 bagian 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 6 sendok makan mentega tawar 150 gram bawang bombay, cincang kasar 150 cc krim kental 1 sendok...

Continue reading...

Cake Pandan Kelapa Muda

Bahan-bahan7 butir kuning telur 3 butir putih telur 180 gram gula pasir 180 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 50 cc santan 20 cc air daun pandan 30 cc minyak 1 buah kelapa muda, mabil dagingnya Cara...

Continue reading...

Cake Coklat Susu

Bahan-bahanCake:185 gram mentega/margarin 1/2 sendok teh vanili 275 gram gula halus 4 butir telur 75 cc susu cair 150 gram tepung terigu 1/2 sendok teh baking powder 50 gram coklat bubuk Lapisan:300 gram coklat masak pekat, cincang 125 gram mentega/margarin Cara...

Continue reading...

Cake Coklat Putih Telur

Bahan-bahan10 butir putih telur 150 gram gula pasir 120 gram tepung terigu 30 gram coklat bubuk 120 gram mentega/margarin, cairkan Cara membuatCampur tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata, lalu ayak, sisihkan. Kocok putih telur sambil masukkan gula sedikit-sedikit...

Continue reading...

Croissant Singkong Isi Keju

Bahan : 500 gram singkong 2 butir kuning telur 2 sdm mentega 150 gram keju, diparut keju parut secukupnya, untuk taburan campurkan : 2 butir kuning telur 50 cc susu cair Cara membuat : Kukus singkong sampai matang, angkat. Haluskan singkong kukus tadi, masukkan mentega dan kuning telur, uleni sampai menjadi adonan yang rata. Giling adonan memanjang...

Continue reading...

Kacang Telur Gurih

Bahan Kacang Telur Gurih : Kacang tanah kupas 400 gram Bawang putih 10 siung, haluskan Santan kental 200 ml Tepung kanji 350 gram Tepung maizena 85 gram Garam 2 sendok teh Ketumpar bubuk 1/4 sendok teh, sangrai Kuning telur 3 butir Telur ayam 1 butir Air 200 ml Kemiri 2 butir, sangrai, haluskan Gula pasir 1 sendok makan Minyak goreng...

Continue reading...

Sawut Pandan Jagung

Bahan Sawut Pandan Jagung : Singkong kupas 250 gram Jagung manis pipil 75 gram, rebus sebentar Gula pasir 75 gram Kelapa setengah tua 100 gram Garam halus 1 sendok teh Essen pandan 1 sendok makan Pewarna hijau secukupnya Cara membuat Sawut Pandan Jagung : Singkong diserut memanjang, sisihkan. Kupas kelapa, parut memanjang. Campur singkong, kelapa,...

Continue reading...

Sawut Gula Merah Nangka

Bahan Sawut Gula Merah Nangka : Singkong 250 gram Kelapa setengah tua 125 gram Gula merah 100 gram, serut Gula pasir 1 sendok makan Vanili bubuk 1/4 sendok teh Garam halus 1/2 sendok teh Nangka 5 biji, buang isi, potong dadu Daun pandan 1 helai, simpulkan Daun pisang secukupnya Cara membuat Sawut Gula Merah Nangka : Kupas singkong, parut serut memanjang....

Continue reading...

Es Nangka Gula Aren

Bahan Es Nangka Gula Aren : 600 ml air 200 gr gula merah aren 200 gr nangka es batu (sesuai selera) Cara pembuatan Es Nangka Gula Aren : Potong nangka seukuran dadu kecil-kecil. Sisihkan 100 gr gula aren, haluskan dengan blender kering. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan 100 gr gula merah aren sisanya dan tambahkan sedikit air. Masukkan sedikit...

Continue reading...

Es Cincau

Bahan Es Cincau : Cincau hitam 250 gram Nangka 100 gram Sirup frambozen 150 ml Air matang 600 ml Es Serut secukupnya Cara membuat Es Cincau : Potong cincau hitam dan nangka bentuk dadu/kotak ukuran 1 cm. Tuang sirup frambozen ke dalam gelas saji. Masukkan cincau di atas sirup hingga sepertiga tinggi gelas. Tambahkan potongan nangka di atasnya. ...

Continue reading...

Es Godir

Bahan Es Godir : 1 bungkus agar bubuk 100 gram gula pasir 2 tetes pewarna hijau 2 tetes pewarna kuning 2 tetes pewarna merah 750 ml air Kuah Es Godir : 1 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa 150 ml gula merah, disisir 3 lembar daun pandan 30 gram gula pasir 5 mata nangka, dipotong-potong Cara membuat Es Godir : Rebus agar, gula, dan air sambil diaduk...

Continue reading...

Es Kacang Merah

Bahan Es Kacang Merah : 50 gr biji selasih 100 gr rumput laut warna-warni 200 gr kacang merah kaleng 200 ml sirup vanili 750 cc air es 1/2 kaleng susu kental manis Es batu secukupnya Cara Membuat Es Kacang Merah : Aduk semua bahan dan simpan dalam lemari es. Tata dalam gelas saji atau gelas berkaki, dan tambahkan es batu. Untuk: 4 gelas Tips : Biar...

Continue reading...

Soto Mie Bogor

Bahan Soto Mie Bogor : 500 gr daging sandung lamur rebus dan potong kecil sesuai selera anda. ( Sandung lamur (Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak/daging yang ada lemaknya tapi ketika dimasak lemaknya itu nggak larut dan mencair), 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 2 batang serai,...

Continue reading...

Bubur Pedas

Bahan Masakan : -  1 kg beras, dicuci -  1 btr kelapa, diparut kemudian disangrai -  Merica hitam -  1 sdm ketumbar -  3 siung bawang putih -  5 btr bawang merah haluskan bahan-bahan diatas -  1 sdt jinten -  1 sdt adas manis -  5 bh cabai merah, diiris -  air putih secukupnya untuk membuat bubur -  250 gram daging Bahan Sayur : -  2 ikat kangkung, dipotong -  1 ikat kacang panjang, dipotong 1/2 cm -  1 ons tauge, dibuang ekornya -...

Continue reading...

Es Ceria

Bahan-Bahan Es Ceria : 200 gram melon 100 gram biji mutiara siap rebus 1 bungkus agar-agar merah 1 buah kelapa muda 100 ml susu non fat Sirup merah menurut selera Cara membuat Es Ceria : Kerok melon dan daging kelapa dengan sendok, rebus biji mutiara sampai masak. Buat agar-agar, setelah dingin dan mengeras, potong dadu. Masukkan semua bahan...

Continue reading...

Saus Cakue

Bahan Saus Cakue : 300 cc air 5 bh cabe keriting & 1 btr bw putih haluskan 1/2 st vetcin jika suka 4 sm gula pasir 1 1/2 st garam halus 1 1/2 sm maizena nanas secukupnya dikit aja koq perlunya, cincang kasar paprika hijau cincang kasar 1 sm cuka Cara membuat Saus Cakue : Semua bahan kecuali nanas,paprika hijau & cuka aduk rata baru kemudian...

Continue reading...

Punch Tomat

Bahan-bahan 5 buah tomat matang, potong kecil-kecil 500 cc sari jeruk 1 buah jeruk lemon, ambil airnya 50 cc sirup rose 250 cc Sprite Cara membuat Campur tomat dan sirup rose, aduk rata, lalu blender hingga halus, angkat. Masukkan sari jeruk, aduk rata, lalu tambahkan air jeruk lemon, aduk rata, simpan dalam kulkas. Bila akan disajikan, masukkan...

Continue reading...

Blueberry Semi Freddo

Bahan: 200 ml krim kental/whipping cream 200 g cream cheese, biarkan hingga agak lunak 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut 1 sdm air jeruk lemon 2 sdm susu kental manis putih 200 g selai blueberry Cara membuat: * Kocok krim hingga kental. Tambahkan cream cheese, kocok hingga kental dan menyatu. * Masukkan kulit jeruk, air jeruk dan susu kental manis....

Continue reading...

Hot Chocolate

Bahan: 75 g dark cooking chocolate, cincang 250 ml susu segar 2 sdm gula palem 3 sdm gula pasir 1 sdm rhum, jika suka Pelengkap: Krim Segar Cara membuat: * Rebus cokelar, susu, dan gula hingga cokelat larut dan mendidih. * Angkat, saring, tuang ke dalam cangkir. * Tambahkan rhum, jika suka. * Beri Pelengkapnya. * Sajikan segera. Untuk 1 cang...

Continue reading...